食品监管机构表示，细胞培养的肉类可能在几年内在英国上市，实验室培养的牛排、牛肉、鸡肉和鹅肝已经提交了申请，预计未来两年还会有15份申请。
周二，英国食品标准局(FSA)获得了160万英镑的政府资助，用于开发一种有效的新型食品安全评估程序。该公司表示，英国是一个有吸引力的市场，因为它有大量的纯素食者、素食者和弹性素食者，对新食品的开放程度高于许多其他欧洲国家，而且有庞大的金融部门支持初创公司。
人造肉是通过培养细胞生产的，不需要饲养或屠宰动物。2020年新加坡和2023年美国分别批准了养殖鸡和养殖牛排的销售，2024年以色列批准了养殖牛排。世界各地的许多公司都在开发类似的产品，包括使用猪肉和鱼。
饲养牲畜是造成气候变暖排放和破坏自然的一个主要原因。养殖肉类所需的土地和水要少得多，而且避免了动物福利问题。
英国食品标准局首席科学顾问罗宾•梅教授(Robin May)表示，尽管人工培育的肉类与屠宰的肉类具有相同的细胞，但确保其可供人类安全食用仍然至关重要。“公司的目标显然是生产与动物同类产品没有区别的产品，但他们实现这一目标的方式却截然不同。”
这些细胞在液体中生长，促使它们发育成肌肉、血液和脂肪组织。他说:“你通常会用一种非常复杂的生长介质和生长因子的混合物来做到这一点。”“他们都安全吗?”因为最终产物中可能还剩下一些。此外，细胞中是否有任何基因变化可能使它们在某种程度上危险?”
但梅表示，这些发展令人兴奋:“在福利、可持续性、健康和消费者选择方面，这里有很多潜在的各种好处。”
FSA制定评估标准的项目将耗时两年，并将与学术专家和企业进行讨论。这是为了建立一个有效的审批程序，预计公司需要两年时间才能完成。然而，已经提交给FSA的申请目前正在进行分析。
该项目是韩国以外的首个此类项目。May说:“以前用于制造细胞培养产品的许多技术已被用于制造细胞培养药物。”“所以对我们来说，能够利用大量证据是一个巨大的优势。”
他说，英国食品标准局有时会因为迟迟没有对新食品做出决定而受到批评:“(但)最重要的是，你买的食品是你可以信任的。所以我认为，人们希望我们在建立食品安全方面尽我们所能。”人造肉公司表示，人造肉在重要方面比传统肉类更安全，因为它避免了大肠杆菌和沙门氏菌等农场细菌的污染，也避免了许多农场动物服用的抗生素。
支持人造肉发展的欧洲良好食品研究所(Good Food Institute Europe)的莱纳斯•帕多(Linus Pardoe)表示:“新政府显然希望利用近年来对英国人造肉的大力投资，以一种维护英国黄金标准安全法规的方式将产品推向市场。”但为了充分发挥人造肉的潜力，部长们还必须为FSA的预算提供长期提振，使其能够在法定时限内完成强有力的风险评估。”
今年7月，英国成为欧洲第一个批准将人造肉用于宠物食品的国家，此前英国环境、食品和农村事务部以及动植物卫生局批准了Meatly的鸡肉。
意大利和美国的两个州已经禁止销售人造肉。今年5月，佛罗里达州州长罗恩·德桑蒂斯(Ron DeSantis)表示:“佛罗里达州正在反击全球精英强迫世界食用培养皿中培育的肉类的计划。”
